400 g di filetti di pesce poco spinoso
2 zucchine tenere
1 cipolla bianca
mezzo limone
menta
sale
olio
pepe
Tagliare le zucchine a fette sottili longitudinali. Affettare grossolanemente le cipolle. Creare un letto di zucchine su 2 fogli di carta forno, disporre su ognuna 1/4 delle cipolle e salare. Ricoprire con i filetti di pesce, condirli con le rimanenti cipolle, la menta, il limone a fettine, sale pepe e olio. Chiudere bene i cartocci e infornare per 20 min.
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