Torta di mele e yogurt

2 uova
120 gr di zucchero
100 gr farina
100 gr di fecola
1 bustina di lievito
1 yogurt intero
80 gr di burro
1 limone
2 cucchiai di liquore
3 mele renette a dadini
zucchero di canna

Sepasare i turoli dagli albumi. Montare gli albuni a neve ferma e i tuorli con lo zucchero. Aggiungere ai tuorli lo yogurt, il burro fuso, il liquore la farina, la fecola e il lievito, la scorza di limone grattugiata. Unire anche gli albumi e versare in una tortiera imburrata ricoprire con le mele e spolverizzare di zucchero di canna. Infornare a 180°c per circa 40 min

Torta di mele con amaretti e cioccolato

7 mele medie
3 uova
200 g zucchero vanigliato
200 g farina
125 ml yogurt magro
scorza di un limone
100 g amaretti
100 g cioccolato fondente
una bustina di lievito per dolci
burro

sbattere a velocità massima le uova intere con lo zucchero per circa 20 min.
Intanto, dopo aver sbucciato le mele, tagliarne metà a cubetti e metà a fettine.
tritare gli amaretti e il cioccolato.
Aggiungere alle uova la scorza di limone, lo yogurt e la farina col lievito.
Per finire aggiungere gli amaretti, il ciocccolato e i cubetti di mela mescolando a mano.
Versare in uno stampo da plumcake foderato di carta da forno. ricoprire con le fette di mela e cospargere di zucchero semolato e fiocchetti di burro.
Infornare a 180 °C per circa 45 min.