Un cavolo verza
6 fette di pane raffermo
400 g di salsiccia
1 dado da brodo e 1/2
parmigiano grattugiato
olio
Ricoprire il fondo della pentola a pressione di foglie di verza spezzettate, dopo aver versato 4 cucchiai di olio. Aggiungere a strati metà del pane, metà della salsiccia, il mezzo dado sbriciolato e spolverare di parmigiano grattugiato. Ricominciare con la verza e continuare con gli altri ingredienti. Terminare con un abbondante strato di verza, una spolverata di parmigiano, il dado sbriciolato. Versare 1 bicchiere di acqua. Coprire e cuocere 20 min dal fischio. Aprire la pentola, mescolare e far asciugare il liquido rimasto. Servire caldissima.
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