170 gr farina ( da aumentare un po')
100 gr pistacchi/mandorle/nocciole tritati
150 gr zucchero
50 gr cocco
180 gr burro
1 uovo
vanillina
limone grattugiato
sale un pizzico
impastare insieme tutti gli ingredienti freddi, come per la pasta frolla. Far riposare 1/2 ora al fresco e poi stendere in una sfoglia di qualche mm. ritagliare nelle forme preferite. Adagiare su una teglia ricoperta di carta da forno, cospargere di zucchero o cocco e infornare a 180°c per circa 10 min
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